これはマニラの水族館？いいえ、昨日載せたのと同じ中華レストラン、グリーンベルトのJade Garden（翠園）です。

この魚はピンクなので鯛だと思うのですが、隣にはハサミを縛られたカニが、向こうの水槽にはエビや他の魚（石斑魚、ハタ）が泳いでまし た。この水槽のあるエリアは子供たちに大人気、入れ替わり立ち替わりメイドに連れられた「お子様たち」が魚を見に来てました。

生け簀のお魚は新鮮だろうから、「刺身で食べたい！」と思うのですが、当然ながら中華料理にそのようなメニューはありません。カニも高い し・・・ということで、慎ましくエビ（ロブスターとかでなく小さいの）にしました。写真下のエビの料理（白灼蝦）は、さっとゆでた蝦をちょっと醤油ベースのたれで食べる料理と言うよりおつまみですね。

お値段は、２００グラムで３００ペソ（約６００円）でした。ビールのおつまみにぴったり！日本にいたときはビール（というより発泡酒）のおつまみは冷凍の枝豆だったのに・・・。マニラに来てちょっぴり贅沢してます。

'04年6月 21日（月）